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Colle delle 100 Bottiglie

S.S. SOC. AGRICOLA
  • Metodo: coltivazione  biodinamica, vitigni presenti 30
  • Loc. Maolina – San Concordio di Moriano, Lucca
  • Archittetura cantina: moderna

Qualche anno fa, quando il vino era solo un passatempo appassionato, furono prese da due anziani e espertissimi contadini-vignaioli, Giuseppe e Guido Cozzoli, degli innesti di vecchie viti di Segale, una località in quel di San Macario in Monte sulle colline a nord di Lucca famosa per il suo vino. Sarebbero stati utilizzati per essere moltiplicati e trapiantati in un’altra zona sulle colline a nord-est di Lucca altrettanto famosa per la bontà dei suoi vini, la Maolina.

PRODOTTI
Pigne bordò
Prodotto nella zona della Maolina con una prevalenza di uve Sangiovese e Canaiolo
Segale
Prodotto nella zona di San Macario in Monte con uva Sangiovese prevalente
Pigne gialle
Le uve sono prevalentemente Vermentino e Trebbiano con percentuali minime di Grechetto, Moscato , Malvasia e altre uve locali.
Olio extra vergine d'oliva
L’ olio è un extravergine di oliva multi varietale con oliva Frantoiana prevalente. La coltivazione degli oliveti è biologica.